نام کاربری:
کلمه عبور:
 

 

 

 

نظرسنجی
   
 

 

آرشيو
   
 

 

آمار
   
 

 

 

تبلیغات
   
   
 

 

تسلیت

 


انا لله و انا الیه راجعون


دوست گرامی ؛ جناب آقای عدالت خواه :
درگذشت ناگهانی پدر گرامیتان را از صمیم قلب تسلیت گفته و بقای عمر بازماندگان را از ایزد منان خواستاریم . ما را در غم خود شریک بدانید /.

« از طرف همکلاسی ها »

 
مشاهده: 111 بار | نویسنده: AdMiN | تاریخ: 30 مهر 1387 | نظرات (3) | ادامه مطلب

 

درباره‌ی انتامافژی (Entomophagous) یا حشره خواری

 


حشرات در سبد غذایی برخی از کشور ها جای دارند . مثلاً در تایلند خوردن سوسک‌های آبی و کرم‌های بامبو معمول است. اما آیا حشره خواری سودی هم دارد یا نه ؟!

درباره‌ی انتامافژی (Entomophagous) یا حشره خواری


مجله‌ی تایم طی مقاله ای برخی از خصوصیات حشره خواری را با گوشتخواری مقایسه کرده است . (منبع)

قسمتی از مطالب درج شده در این مقاله به شرح زیر است :
« صنعت تولید گوشت دام مسئول تولید ۱۸ درصد از گازهای گل‌خانه‌ای است. دست‌گاه گوارش گاو طوری است که هنگام هضم غذا مقداری زیادی متان تولید می‌کند. حشرات به‌هیچ وجه این قدر آلودگی ندارند. از طرف دیگر مقدار زیادی انرژی لازم است تا یک گاو پرورش یابد. مثلن برای تولید ۱۵۰ گرم گوشت گاو باید ۳۲۰۰ لیتر آب مصرف کرد. مقدار آب لازم برای پرورش حشرات خیلی کم‌تر است. از طرف دیگر گاو و گوسفند موجودات خون‌گرم هستند. بنابراین مقدار زیادی انرژی مصرف می‌کنند تا دمای بدن‌شان را ثابت نگه دارند بدون این که کار مفیدی انجام دهند. در عوض حشرات انرژی را صرف ساخت بافت جدید می‌کنند و نیازی نیست دمای بدن‌شان را تنظیم کنند. یک معیار خوب برای سنجش این موضوع شاخصی است به‌نام ECI یا کارایی تبدیل است. کارآیی تبدیل نشان می‌دهد که اگر یک موجود مقدار مشخصی غذا بخورد، چه‌قدر بافت جدید تولید می‌کند. کارآیی تبدیل برای گاو، ۱۰ است. ولی کارآیی تبدیل برای سوسک آلمانی ۴۴ است. یعنی مقدار مشخصی مواد غذایی چهار و نیم برابر سوسک تولید می‌کند و در عین حال مشکل گازهای گل‌خانه‌ای را ندارد.
ارزش غذایی حشرات هم بالاست. مثلن عده‌ای از مردم آفریقا یک جور هزارپا را می‌خورند. صد گرم از گوشت این هزارپا حاوی ۲۸ گرم پروتئین است که بیش از پروتئین ۱۰۰ گرم گوشت مرغ است. از طرف دیگر، سوسک آبی چهار برابر گوشت گاو آهن دارد. »

درباره‌ی انتامافژی (Entomophagous) یا حشره خواری


پی نوشت : شاید برخی اعداد و ارقام دال بر بیشتر بودن انرژی حاصل از حشره خواری باشد . اما فرهنگ تغذیه در بسیاری از کشورها مجرایی برای حشره خواری ندارد . خصوصاً در مورد ایران که شرع مقدس نیز توصیه ای به این کار ندارد .

 
مشاهده: 158 بار | نویسنده: MaKaBer | تاریخ: 29 مهر 1387 | نظرات (4) | ادامه مطلب

 

نشست دیروز بررسی جریان های رادیکال دانشگاه شیراز به تشنج کشیده شد

 


دیروز در تالار فجر دانشگاه شیراز نشستی با سخنرانی قربانی –مدرس علوم سیاسی- و محوریت بررسی جریان های رادیکال و معرفی گروه "داب" یا "دانشجویان آزادی خواه و برابری طلب" برگزار شد .

این نشست که با هماهنگی انجمن اسلامی مستقل دانشگاه برگزار شده بود در پایان به تشنج و واکنش بین دو گروه "انجمن اسلامی مستقل" و "دانشجویان چپگرا و حامی سوسیالیسم" کشیده شد .

alt
نکته‌ی قابل تامل در این رویداد ، نوع بازتاب این خبر در خبرگزاری های مختلف است . "رجانیوز" این خبر را با تیتر "رسوایی نئو مارکسیست ها در دانشگاه شیراز" بازتاب داده است . (منبع)

از طرف دیگر گروه های چپگرا نیز این خبر را با تیتر "سخنران دروغ پرداز انجمن اسلامی مستقل دانشگاه شیراز، دانشگاه را متشنج کرد" (تیتر سایت سلام دموکرات) و یا تیترهایی از این قبیل بازتاب داده اند (منبع) که در حقیقت هیچ کدام کاملاً درست نیست .

در طول سخنرانی ، برخی دانشجویان چپگرا ، بارها سخنان قربانی را قطع کردند که با واکنش سریع انتظامات اوضاع آرام شد . اما در پایان نشست و هنگام طرح سوال های شفاهی تشنج به اوج خود رسید که در نهایت منجر به زد و خورد بین اعضای دو گروه شد . در پایان نیز مسئولان تالار فجر با خاموش کردن چراغ ها ، سعی در پایان دادن به اوضاع پیش آمده کردند که به کشیده شدن تشنجات به فضای دانشگاه و سرودن شعارهای مختلف از طرف متحصنین چپگرا انجامید .

 
مشاهده: 75 بار | نویسنده: MaKaBer | تاریخ: 24 مهر 1387 | نظرات (3) | ادامه مطلب

 

برگزاری اولین همایش ملی شکلات

 


اولین همایش ملی شکلات در تاریخ بیست و هشتم مهرماه از ساعت 14 الی 18 در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی برگزار خواهد شدبرگزاری اولین همایش ملی شکلات

 
مشاهده: 85 بار | نویسنده: M_Golshan | تاریخ: 24 مهر 1387 | نظرات (4) | ادامه مطلب

 

ادامه تقویم همایشها و نمایشگاههای صنایع غذایی

 



تقویم همایشها و نمایشگاههای صنایع غذایی – داخل کشور


دومین نمایشگاه بین المللی مواد غذایی و کشاورزی، ماشین آلات و صنایع وابسته
گروه مشاورین نمایشگاهی یونیورسال پرشین کیش (upkexpo) ، مرکز توسعه تجارت کیش و سازمان منطقه آزاد کیش
5 لغایت 8 آذر 1387



دومین جشنواره علوم و صنایع غذایی ایران
(جایزه علمی دکتر هدایت)
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
20/آذر ماه/87



ششمین نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی
اصفهان، خ. 22 بهمن، خ. علامه امینی
11 لغایت 14 دی 1387



پانزدهمین نمایشگاه بین المللی چاپ و بسته بندی
محل دائمي نمايشگاههاي بين المللي تهران
8-5 بهمن



چهارمین نمایشگاه بین المللی کشاورزی (ماشین آلات، نهادها، مکانیزاسیون)
محل دائمی نمایشگاه بین المللی مشهد
16 لغایت 20 بهمن 1387

 
مشاهده: 102 بار | نویسنده: asadi | تاریخ: 24 مهر 1387 | نظرات (3) | ادامه مطلب

 

همایشها و نمایشگاههای صنایع غذایی

 




تقویم همایشها و نمایشگاههای صنایع غذایی – داخل کشور



هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
مشهد
24/مهر ماه /87



دومین نمایشگاه شیرینی و شکلات،آشامیدنی ها و صنایع وابسته ایران
اردبیل، نمایشگاههای بین المللی اردبیل
21 لغایت 25 مهر 1387


پنجمین نمایشگاه بین المللی مواد غذایی و صنایع وابسته (اگروفود)
ارومیه، پارک جنگلی، محل دائمی نمایشگاههای بین المللی آذربایجان غربی
25 لغایت 29 مهر 1387



سومین نمایشگاه محصولات، ماشین آلات، مواد اولیه نان، بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران-ارومیه
ارومیه، پارک جنگلی، محل دائمی نمایشگاههای بین المللی آذربایجان غربی
25 لغایت 29 مهر 1387



هفتمین نمایشگاه بین المللی محصولات، ماشین آلات و مواد اولیه، بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران
شرکت پالارسامانه، محل دائمی نمایشگاههای بین المللی تهران
27 لغایت 30 مهر 1387



نمایشگاه چاپ بسته بندی و تبليغات
یزد، بلوار 17 شهریور، توسعه تجارت یزد

12 لغایت 15 آبان 1387



ادامه دارد.....

 
مشاهده: 126 بار | نویسنده: asadi | تاریخ: 22 مهر 1387 | نظرات (5) | ادامه مطلب

 

هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

 


برگزاری هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در مشهد

به گزارش فودنا قائم مقام دبیر هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران گفت : هجدهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران 24 و 25 مهرماه سال جاری در مشهد و در پارک علم و فناوری خراسان برگزار می شود.

به گزارش خبرگزاری فودنا و به نقل از روابط عمومی هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران دکتر عبدالمجید مسکوکی با اعلام این خبر اظهار داشت : این کنگره با هدف ارائه آخرین یافته های پژوهشی و دستاوردهای علمی پژوهشگران کشور در زمینه محورهای کنگره و هم اندیشی برای ارتقای دانش علوم و صنایع غذایی کشور در شهر مشهد و در پارک علم و فناوری خراسان برگزار می شود .

وی افزود : محورهای کنگره شامل نانوفناوری ،بیو تکنولوژی ،ریز پوشانی،پردازش تصئیر،مدل سازی و فناوری های نو و فرآیند های غیرحرارتی می باشد .

وی تصریح کرد : از بیش از 500 مقاله ارسال شده به این همایش تعداد 344 مقاله پژوهشی و 159 مقاله به صورت مروری ،گردآوری و ترجمه بوده است .

مسکوکی گفت : ارزیابی مقالات توسط داوران منتخب متشکل از اساتید و اعضای هیئت علمی دانشگاه های سراسر کشور به ترتیب اولویت و سنخیت با محورهای همایش برای ارائه به صورت شفاهی و پوستر صورت گرفته است .

وی تاکید کرد : ارائه مقالات در هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران نسبت به سال های گذشته 3 برابر و تعداد شرکت کنندگان به میزان 2برابر افزایش داشته که تاکنون در نوع خود بی نظیر بوده است .

شایان ذکر است برگزارنندگان این کنگره شامل استانداری خراسان رضوی ،دانشگاه فردوسی مشهد ،پارک علم و فناوری خراسان ،پژوهشکده علوم وصنایع غذایی خراسان رضوی و انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران می باشند .

 
مشاهده: 107 بار | نویسنده: asadi | تاریخ: 22 مهر 1387 | نظرات (5) | ادامه مطلب

 

 


انار میوه ایست که حتی در تعالیم دینی مسلمانان نیز بسیار به استفاده از آن تاکید شده است . برخی از خواص انار عبارتند از :
1) تصفیه کننده خون و سمومات بدن (به ویژه برای سیگاری ها)
2) خون ساز و رقیق کننده خون و پایین آورنده فشار خون و چربی خون
3) ضد سرطان
4) درمان صفرا و زردآب
5) ضد پوکی استخوان
6) برای شادابی و طراوت پوست و چهره و ضدلک و جوش صورت
7) تقویت کننده اعصاب، کبد و کلیه ها
8)برای درمان انواع هپاتیت (یرقان و زردی)
9)ضد خارش و حساسیت های پوستی، خصوصا جوش های چرکی صورت
10) برای رفع عطش و خستگی
11) هضم کننده غذا و ضد چاقی
12)در صورتی که دچار کابوس می شوید، بعد از غذا قبل از خواب یک لیوان میل نمایید
13) پس از فعالیت های سنگینی که آب زیاد از بدن دفع می شود توصیه می شود آب انار میل شود.

خواص انار


برخی دیگر از دانستنیها پیرامون میوه ی انار را میتوانید از ادامه مطلب بخوانید .


پی نوشت : در ادامه مطلب این پست میتوانید کتاب الکترونیکی خواص انار را دانلود کنید .

 
مشاهده: 100 بار | نویسنده: MaKaBer | تاریخ: 21 مهر 1387 | نظرات (6) | ادامه مطلب

 

راز انگشتان شما

 


راز انگشتان شما


آیا تا به حال بطور دقیق به انگشتان دستان خود نگاه كرده‌اید؟ تا به حال فكر كرده‌اید كه به کدامیك علاقه بیشتری نسبت به بقیه دارید؟ با دقت نگاه كنید، سپس توضیح مربوط به آن را در ادامه مطلب بخوانید...

 
مشاهده: 120 بار | نویسنده: MaKaBer | تاریخ: 17 مهر 1387 | نظرات (3) | ادامه مطلب

 

نفوذ مواد مخدر در صنایع غذایی

 


واژه‌ی "مواد مخدر" در ذهن عموم با دخانیات و دود اجین شده است . اما در سال های گذشته ورود برخی از مخدرهای جدید در قالب دارو و ترکیبات آمفتالین (مثل قرص های اکس) ، مصرف مخدرها را برای گروه های سنی پایین تر آسان تر کرد . چرا که مخدرهای جدید فاقد "بو" بودند . اما باز هم در صورت متوجه شدن والدین ، امکان آشکار شدن اعتیاد جوانان به این گونه قرص ها و داروها بود .
متاسفانه در یکی دو سال گذشته ، سوداگران مرگ در لابراتورهای خود، با ایده‌ی نفوذ مخدر در غذاها دست به کار خطرناکی زده اند . "پان پراک" از این نوع مخدرهاست .
"پان پراک" ، مخدری است که ممکن است به عنوان "بقیه‌ی پول" به شما و یا حتی کودکان کم سن و سال داده شود و اگر از وجود آن آگاه نباشید ممکن است در دام آن گرفتار شوید . در حال حاضر آگاهی از آن برای همه لازم است .

"پان پراک" با قیمت های....
نفوذ مواد مخدر در صنایع غذایی


{بقیه در ادامه مطلب}

 
مشاهده: 189 بار | نویسنده: MaKaBer | تاریخ: 10 مهر 1387 | نظرات (9) | ادامه مطلب

 

 

منوی اصلی
 
 
 

 

مطالب برتر
   
 

 

دسته بندی
 
بازکردن همه | بستن همه

 
 

 

روزشمار
 
<    «  مهر 1387  »    >
شيدسچپج
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

 
 

 

لينکستان
   
 

 

Edit By FoodSpot © 2008